BARRES (Guillaume des). Chevalier français (vers 1160 – 1234). En 1191, il suivit le roi de France Philippe II Auguste à la 3e croisade. Après le retour du roi de France, il combattit dans les rangs de Richard Ier Cœur de Lion à la bataille d’Arsuf (ou Arsouf, aujourd’hui Tel-Arshaf), au nord de Tel-Aviv, le 7 septembre 1191 : victoire de Richard sur Saladin. Il se distingua particulièrement à la bataille de Bouvines le 27 juillet 1214, dans le Nord (victoire décisive du roi de France Philippe sur l’empereur Othon IV de Brunswick, les milices des communes flamandes, le roi d’Angleterre Jean sans Terre, Renaud Ier de Dammartin, comte de Boulogne, et Ferdinand de Portugal, dit Ferrand, comte de Flandre et de Hainaut) ; Guillaume des Barres manqua de peu de tuer Othon IV.
