BOURBAKI (Charles-Denis Sauter). Général français d'origine grecque (Pau, Pyrénées-Atlantiques 1816 – Cambo-les-Bains, Pyrénées-Atlantiques 1897). Après avoir servi en Algérie et en Crimée, il participa à la campagne d’Italie, notamment à la bataille de Palestro, au Piémont, qui vit la victoire des Piémontais et des Français sur les Autrichiens, commandés par le général hongrois Ferencz Gyulai, comte de Maros-Németh et Nádaska, et le général Zobbel (31 mai 1859). Nommé commandant de la Garde impériale au début de la guerre franco-allemande de 1870, il participa à la bataille de Rezonville, dans la Moselle, le 16 août 1870 (demi-victoire des Prussiens sur l’armée française de Metz, commandée par le maréchal Bazaine). Il commandait l’armée de l’Est lors de sa victoire sur les Prussiens du général August von Werder, à Villersexel, en Haute-Saône, les 7 et 8 janvier 1871. Il fut vaincu une semaine plus tard par Werder à la bataille d’Héricourt (dite aussi de la Lisaine), en Haute-Saône, et dut se replier vers la frontière suisse où il tenta de se suicider.
