GASTON III DE FOIX (dit « Gaston Phœbus »). Comte de Foix (1331 – Orthez, Pyrénées-Atlantiques 1391). Il combattit en Prusse, dans les rangs des Teutoniques, contre les païens en 1356. En France, il participa à la répression de la Jacquerie en 1358. Il avait pour ennemi mortel le comte d’Armagnac Jean Ier qu’il vainquit, avec l’aide des Grandes Compagnies, à la bataille de Launac, en Aquitaine, le 5 décembre 1362. L’ayant fait prisonnier, il le libéra contre une rançon énorme qui lui permit d’entretenir à Orthez une cour fastueuse. Il tua son fils unique dans un violent accès de colère en 1382. Il a laissé des Oraisons et un traité de chasse et de fauconnerie : Miroir de Phébus, des déduiz de la chasse des bestes sauvaiges et des oyseaux de proye (1560).